Gastro žele

Smjesa za pripremu preljeva za torte i druge slastice

Opis proizvoda

Tangar Gastro Žele je pouzdana smjesa za pripremu prozirnog i stabilnog preljeva za torte, kolače i druge slastice. Omogućuje ravnomjerno želiranje, lijep sjaj i čvrstoću završnog sloja, čime desertima daje profesionalan izgled i dodatnu zaštitu svježeg voća.

Idealan je za slastičarnice, hotele i catering, osobito kada je potrebno pripremiti veće količine torti uz ujednačenu kvalitetu i postojane rezultate.

Upute za uporabu

Pomiješati:

• 60 g Gastro Želea u prahu

• 600 ml vode

• 340 g šećera

Smjesu zagrijavati do vrenja. Uzavrelu masu hladiti uz miješanje 5–6 minuta, dok smjesa ne počne želirati, zatim izliti žele preko kolača.

Kolač staviti u hladnjak kako bi se preljev u potpunosti učvrstio.

Navedena količina dovoljna je za 4–5 torti.

Sastojci

Šećer, dekstroza, tvar za želiranje (karagenan – E407), kalijev klorid (E508), zgušnjivač (E410), trikalcij citrat (E332).

Uvjeti čuvanja

Čuvati na hladnom i suhom mjestu, dobro zatvoreno u vrećici.